Túi lọc mật ong

Túi lọc mật ong là công cụ hỗ trợ quan trọng trong quá trình lọc sạch sáp ong, tạp chất và bụi bẩn sau khi khai thác. Với chất liệu an toàn thực phẩm, khả năng lọc mịn và chịu nhiệt tốt, túi lọc giúp thành phẩm mật ong trong, đẹp màu và đạt tiêu chuẩn chất lượng. Hãy cùng theo dõi bài viết để lựa chọn đúng loại túi lọc phù hợp với nhu cầu và quy mô khai thác của bạn.

1. Túi lọc mật ong là gì?

Túi lọc mật ong là một thiết bị chuyên dụng, được thiết kế dưới dạng túi làm từ các vật liệu an toàn thực phẩm, có khả năng loại bỏ các tạp chất vật lý ra khỏi mật ong thô. Đây là một công cụ không thể thiếu trong quy trình sản xuất, từ quy mô thủ công đến công nghiệp, nhằm đảm bảo mật ong đạt được độ tinh khiết, trong suốt và an toàn cao nhất trước khi đến tay người tiêu dùng.

Túi lọc mật ong là gì? 

Xem thêm: Túi lọc thực phẩm An Toàn, Lọc Sạch Cặn & Chịu Nhiệt Cao

2. Tại sao cần lọc mật ong?

Quá trình lọc mật ong không chỉ là một bước hoàn thiện sản phẩm mà còn là một yêu cầu kỹ thuật bắt buộc để đảm bảo chất lượng. Dưới đây là những lý do then chốt:

• Loại bỏ tạp chất: Mật ong thô sau khi thu hoạch thường lẫn rất nhiều tạp chất như sáp ong, phấn hoa, một phần xác ong, các mảnh vụn từ thùng nuôi và bụi bẩn. Việc sử dụng túi lọc mật ong giúp loại bỏ triệt để các thành phần không mong muốn này.
• Làm mật ong trong và đẹp mắt: Yếu tố cảm quan đóng vai trò quyết định đến sự lựa chọn của khách hàng. Một sản phẩm mật ong trong veo, có màu hổ phách óng ả sẽ hấp dẫn và tạo cảm giác cao cấp hơn hẳn. Hãy hình dung hai hũ mật ong: một hũ trong suốt, lấp lánh dưới ánh sáng, và một hũ khác vẩn đục với những lợn cợn của sáp và phấn hoa. Rõ ràng, sản phẩm đã qua lọc mật ong sẽ tạo được niềm tin và sự chuyên nghiệp ngay từ cái nhìn đầu tiên.
• Kéo dài thời gian bảo quản: Các tạp chất như phấn hoa hay vi sáp ong có thể thúc đẩy quá trình lên men hoặc kết tinh sớm, làm giảm thời gian sử dụng của mật ong. Việc loại bỏ chúng giúp mật ong giữ được trạng thái và chất lượng ổn định trong thời gian dài hơn.
• Nâng cao chất lượng và giá trị sản phẩm: Mật ong nguyên chất đã được lọc sạch, không lẫn tạp chất sẽ được thị trường đánh giá cao hơn, từ đó nâng cao giá trị thương phẩm và khẳng định uy tín của thương hiệu.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Quá trình lọc giúp loại bỏ các dị vật và vi sinh vật bám trên đó, đảm bảo sản phẩm cuối cùng tinh khiết và an toàn tuyệt đối cho sức khỏe người sử dụng, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe như FDA.

Tại sao cần lọc mật ong?

3. Các loại túi lọc mật ong phổ biến và đặc điểm

Tại Công Nghệ Thiết Bị Lọc Miền Nam, chúng tôi cung cấp đa dạng các loại túi lọc mật ong để đáp ứng chính xác từng nhu cầu cụ thể của Quý khách.

3.1. Phân loại theo chất liệu và cấu tạo

Việc lựa chọn chất liệu quyết định đến hiệu suất, độ bền và mức độ an toàn của túi lọc.

• Túi lọc chuyên dụng (PP/PE/Nylon-NMO): Đây là các vật liệu tiêu chuẩn công nghiệp, đạt chứng nhận an toàn thực phẩm (FDA).
  • PP (Polypropylene) và PE (Polyester): Có khả năng chịu lực tốt, trơ về mặt hóa học và có giá thành hợp lý.
  • NMO (Nylon Monofilament): Là dạng lưới lọc mật ong được dệt từ sợi đơn, tạo ra các lỗ lọc có kích thước chính xác tuyệt đối, bề mặt trơn láng giúp dễ dàng vệ sinh và tái sử dụng nhiều lần. Đây là lựa chọn tối ưu cho cả lọc thô và lọc tinh.

Túi lọc mật ong MNO 

• Túi lọc vải cotton/vải xô: Thường được sử dụng trong quy mô gia đình hoặc lọc thô sơ bộ. Ưu điểm là giá rẻ, dễ tìm nhưng nhược điểm là độ bền không cao, dễ bị xơ vải và khó vệ sinh triệt để.
• Lưới lọc inox/kim loại: Có độ bền vĩnh cửu, chịu được nhiệt độ cao và tái sử dụng vô hạn. Thường được tích hợp trong các phễu lọc hoặc hệ thống thiết bị lọc mật ong công nghiệp quy mô lớn.

Bảng so sánh ưu nhược điểm (tham khảo):

3.2. Phân loại theo cấp độ lọc (Mesh/Micron)

Cấp độ lọc là thông số quan trọng nhất, quyết định kích thước tạp chất có thể được giữ lại.

• Giải thích: "Micron" là đơn vị đo kích thước lỗ lọc (1 micron = 0.001mm). "Mesh" chỉ số lượng lỗ trên một inch chiều dài của lưới. Mesh càng cao thì lỗ lọc càng nhỏ (micron càng thấp).
• Ứng dụng của từng cấp độ lọc:
  • Lọc thô (100-200 mesh, tương đương 150-75 micron): Dùng để loại bỏ các tạp chất kích thước lớn như mảnh sáp, xác ong, mảnh vụn gỗ. Đây là bước lọc đầu tiên không thể thiếu.
  • Lọc tinh (Trên 200-400 mesh, tương đương dưới 75-38 micron): Dùng để làm trong mật ong, loại bỏ các hạt cặn mịn, phấn hoa li ti, giúp mật ong đạt độ trong suốt hoàn hảo.

Ví dụ minh họa: Để thu được mật ong thương phẩm chất lượng cao, nhà sản xuất thường thực hiện quy trình lọc 2 bước: đầu tiên dùng túi lọc mật ong 150 micron để lọc thô, sau đó chuyển qua túi 75 micron hoặc mịn hơn để lọc tinh.

3.3. Các dạng túi lọc khác

• Túi lọc đơn: Dùng độc lập, thường có miệng dây rút, phù hợp cho quy mô nhỏ.
• Túi lọc đôi: Một hệ thống gồm hai túi lồng vào nhau, túi bên ngoài có cấp độ lọc thô, túi bên trong có cấp độ lọc tinh, giúp thực hiện quy trình lọc 2 bước chỉ trong một lần thao tác.
• Túi lọc có vòng nhựa/inox: Được thiết kế để lắp vừa vặn vào các bình lọc chuyên dụng (housing), đảm bảo độ kín và hiệu suất tối đa cho các hệ thống sản xuất công nghiệp.

4. Hướng dẫn sử dụng túi lọc mật ong

Cách lọc mật ong đúng kỹ thuật sẽ tối ưu hóa hiệu quả và độ bền của sản phẩm.

• Bước 1: Chuẩn bị: Đặt túi lọc mật ong vào một phễu hoặc cố định chắc chắn trên miệng thùng chứa sạch. Để quá trình lọc diễn ra nhanh hơn, có thể làm ấm nhẹ mật ong lên khoảng 35-40°C để giảm độ nhớt, tuy nhiên không được gia nhiệt quá cao sẽ làm mất dưỡng chất.
• Bước 2: Lọc thô (nếu cần): Đổ từ từ mật ong thô qua túi lọc có cấp độ mesh lớn (ví dụ 100 mesh) để giữ lại các tạp chất lớn.
• Bước 3: Lọc tinh: Chuyển mật ong đã qua lọc thô sang một túi lọc khác có cấp độ mesh nhỏ hơn (ví dụ 200-400 mesh) để hoàn tất quá trình làm trong mật ong.
• Bước 4: Vệ sinh và bảo quản: Ngay sau khi sử dụng, lộn trái túi lọc và dùng vòi nước mạnh xịt sạch hết mật ong và cặn bám. Ngâm trong nước ấm và rửa lại. Phơi khô hoàn toàn ở nơi thoáng mát để tránh nấm mốc trước khi cất giữ.

Hướng dẫn sử dụng túi lọc mật ong 

5. Ứng dụng của túi lọc mật ong 

5.1. Trong sản xuất mật ong thủ công và quy mô nhỏ

Túi lọc mật ong là công cụ đắc lực giúp các hộ nuôi ong, cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ có thể tự mình hoàn thiện sản phẩm, tạo ra mật ong đóng chai sạch, đẹp mắt, nâng cao khả năng cạnh tranh.

5.2. Trong các cơ sở chế biến mật ong lớn

Trong quy trình công nghiệp, túi lọc mật ong là một mắt xích quan trọng. Chúng thường được lắp trong các bình lọc bằng inox để hoạt động liên tục với công suất lớn, đảm bảo chất lượng đồng đều cho hàng ngàn lít mật ong, đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu.

5.3. Ứng dụng khác

Với tính năng an toàn và hiệu quả, túi lọc còn được dùng để lọc các loại siro, nước đường, nước ép trái cây, nước cốt dừa, hoặc bất kỳ dung dịch thực phẩm nào cần loại bỏ cặn và làm trong.

Đầu tư vào một chiếc túi lọc mật ong chất lượng là một quyết định khôn ngoan, mang lại lợi ích trực tiếp về chất lượng sản phẩm, giá trị thương hiệu và niềm tin của khách hàng. Việc hiểu rõ và áp dụng đúng cách lọc mật ong sẽ giúp Quý khách khai thác tối đa tiềm năng từ sản phẩm vàng của thiên nhiên.

Công Nghệ Thiết Bị Lọc Miền Nam cam kết cung cấp các sản phẩm túi lọc mật ong đạt chuẩn an toàn thực phẩm, đa dạng về kích thước và cấp độ lọc, cùng dịch vụ tư vấn kỹ thuật chuyên nghiệp. Nếu Quý khách có nhu cầu tìm hiểu thêm về các giải pháp lọc cho các sản phẩm khác như túi lọc sữa đậu nành, túi lọc nước ép hay túi lọc rượu, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi để nhận được sự hỗ trợ tận tình nhất.