Túi lọc nước mắm

Trong quy trình sản xuất nước mắm, việc lọc và loại bỏ tạp chất đóng vai trò cực kỳ quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm cuối cùng. Túi lọc nước mắm đã trở thành một giải pháp không thể thiếu trong các cơ sở chế biến nước mắm từ truyền thống đến hiện đại. Với khả năng lọc hiệu quả, tiết kiệm thời gian và chi phí, túi lọc nước mắm đang ngày càng được ưa chuộng. 

Vai trò của túi lọc trong dây chuyền sản xuất nước mắm

Ở dây chuyền sản xuất truyền thống, túi lọc giúp loại bỏ cặn bã, xác cá và tạp chất mà không làm mất đi hương vị đặc trưng của nước mắm, đảm bảo sản phẩm sạch và an toàn cho người tiêu dùng. Trong sản xuất công nghiệp, túi lọc không chỉ giúp duy trì chất lượng đồng nhất mà còn tối ưu hóa quy trình sản xuất, giảm thiểu thời gian xử lý và bảo vệ thiết bị khỏi tắc nghẽn. 

Túi lọc nước mắm giúp loại bỏ cặn bã, xác cá, và tạp chất mà không làm mất đi hương vị đặc trưng của nước mắm

Nhờ khả năng loại bỏ vi khuẩn và các tạp chất vi sinh, túi lọc nước mắm giúp sản phẩm đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, đồng thời tăng thời gian bảo quản và giá trị thương mại của nước mắm. Một số vị trí sử dụng túi lọc nước mắm trên 1 dây chuyền sản xuất nước mắm cơ bản:

• Sau quá trình lên men và ép lọc thô: Đây là vị trí đầu tiên túi lọc được sử dụng để loại bỏ các xác cá, cặn bã lớn ngay sau quá trình ép để tách nước mắm thô ra khỏi nguyên liệu.
• Trước bồn chứa nước mắm thô: Túi lọc được lắp đặt trước khi nước mắm được chuyển vào bồn chứa để loại bỏ các tạp chất còn sót lại, đảm bảo nước mắm được lọc sạch trước khi tiến hành các bước xử lý tiếp theo.
• Trong hệ thống lọc tinh: Túi lọc được đặt trong hệ thống lọc tinh để loại bỏ các hạt nhỏ, vi khuẩn, và các tạp chất mịn, giúp nước mắm đạt được độ trong suốt và chất lượng cao hơn.
• Trước khi đóng chai hoặc đóng thùng: Túi lọc cuối cùng được lắp đặt trước công đoạn đóng chai để đảm bảo sản phẩm hoàn toàn không còn cặn bã, đạt yêu cầu về vệ sinh và chất lượng trước khi tới tay người tiêu dùng.
• Tại các điểm chuyển giao giữa các bồn chứa và đường ống: Túi lọc được sử dụng tại các điểm giao giữa bồn chứa và hệ thống đường ống dẫn để ngăn chặn tạp chất từ bồn chứa không lọt vào các bước xử lý tiếp theo.

Các loại túi lọc nước mắm hiện nay

Hiện nay, có nhiều loại túi lọc được sử dụng trong ngành sản xuất nước mắm, tùy thuộc vào quy trình lọc và yêu cầu chất lượng sản phẩm. Dưới đây là các loại túi lọc phổ biến.

Túi lọc nước mắm PP

Túi lọc nước mắm vải PP là giải pháp lý tưởng cho các cơ sở sản xuất nước mắm, giúp nâng cao chất lượng sản phẩm và tối ưu hóa quy trình lọc. Túi được may từ vải polypropylene không dệt, một loại vật liệu tổng hợp có độ bền cao, khả năng chống chịu tốt với các hóa chất và nhiệt độ.

Túi lọc nước mắm may từ vải polypropylene

Túi lọc PP đạt các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm FDA, không chứa các chất độc hại hay tạp chất gây hại, đảm bảo sản phẩm nước mắm an toàn cho người tiêu dùng. So với các loại vật liệu lọc khác như sợi thủy tinh hay PTFE, túi lọc vải polypropylene có giá thành thấp hơn, giúp các cơ sở sản xuất tiết kiệm chi phí mà vẫn đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Túi lọc nước mắm polypropylene dễ dàng lắp đặt và thay thế mà không cần phải ngừng dây chuyền sản xuất lâu, giúp tối ưu hóa thời gian và nâng cao hiệu suất sản xuất. Với cấp độ lọc đa dạng, túi lọc nước mắm PP phù hợp với hầu hết các vị trí bố trí cụm lọc trong hệ thống sản xuất.

Túi lọc nước mắm PE

Túi lọc nước mắm PE được may từ vải polyester không dệt. Với các kích thước lỗ lọc đa dạng, từ 0.5 micromet đến vài trăm micromet, túi lọc polyester đáp ứng được mọi yêu cầu về chất lượng lọc. Sợi polyester có độ bền cơ học cao, không bị rách hay mài mòn nhanh trong quá trình lọc liên tục. Túi lọc polyester có khả năng chịu nhiệt lên tới 180°C, phù hợp với các quy trình sản xuất nước mắm có nhiệt độ cao.

Túi lọc nước mắm may từ vải polyester

Đặc biệt, túi lọc có thể đáp ứng được các yêu cầu khắt khe nhất về độ tinh khiết và an toàn vệ sinh thực phẩm FDA, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Túi lọc cũng dễ vệ sinh, có thể tái sử dụng nhiều lần mà vẫn đảm bảo hiệu quả lọc tốt. 

Túi lọc nước mắm NMO

Túi lọc nước mắm NMO được làm từ sợi monofilament nylon, một loại sợi đơn chắc chắn và đồng nhất. Với cấu trúc bề mặt trơn, túi lọc NMO không chỉ giúp loại bỏ cặn bã mà còn dễ dàng vệ sinh và tái sử dụng nhiều lần. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các quy trình sản xuất nước mắm yêu cầu độ lọc tinh cao và ổn định.

Túi lọc nước mắm may từ vải NMO

Ngoài nylon, còn có sợi polyester và propylene. So với nylon thì túi sợi PE có đặc tính chịu nhiệt tốt hơn, còn PP lại cho khả năng kháng hóa chất tốt trong môi trường pH khắc nghiệt. Nước mắm thường có pH quy định không được thấp hơn 4.5, nên các loại sợi đều phù hợp cho lọc nước mắm.

Thông số kỹ thuật túi lọc nước mắm

Lưu ý khi chọn mua túi lọc nước mắm

Chất liệu an toàn thực phẩm

• Chất liệu phù hợp: Túi lọc nên được làm từ các chất liệu an toàn cho thực phẩm như polypropylene (PP), polyester (PE), hoặc nylon. Những chất liệu này không phản ứng hóa học với nước mắm, chịu được nhiệt độ cao và axit nhẹ.
• Chứng nhận an toàn: vải may túi lọc phải được kiểm nghiệm đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm như FDA, EU, hoặc HACCP để đảm bảo chất liệu không phát sinh chất độc hại trong quá trình lọc.

Độ mịn và khả năng lọc của túi

• Cấp độ lọc: tùy theo yêu cầu lọc để loại bỏ cặn bẩn và vi sinh vật nhưng vẫn giữ lại các chất dinh dưỡng quan trọng trong nước mắm.
• Hiệu suất lọc ổn định: Túi lọc cần duy trì hiệu suất lọc ổn định, không bị giảm chất lượng qua nhiều lần sử dụng (nếu là loại túi tái sử dụng).

Thiết kế túi lọc chắc chắn và kín

• Đường may/ép nhiệt: Túi lọc phải có đường may hoặc hàn kín chắc chắn để tránh rò rỉ và đảm bảo hiệu quả lọc cao. Phương pháp ép nhiệt thường được ưa chuộng hơn vì giúp giữ được độ kín và bền bỉ hơn so với may.
• Kích thước phù hợp: Chọn túi lọc với kích thước phù hợp với phin lọc túi, giúp tối ưu hóa quá trình lọc mà không gây rò rỉ hoặc tắc nghẽn.

Khả năng chịu nhiệt và chịu hóa chất

• Chịu nhiệt tốt: Túi lọc cần chịu được nhiệt độ cao (thường trên 70°C) vì quy trình lọc nước mắm thường cần nhiệt độ để loại bỏ vi sinh vật.
• Chịu axit nhẹ: Túi lọc phải chịu được môi trường axit nhẹ của nước mắm (pH khoảng 4,5-5,5) mà không bị phân hủy hay suy giảm chất lượng.

Dễ vệ sinh và khả năng tái sử dụng

• Vệ sinh dễ dàng: Túi lọc cần dễ vệ sinh để ngăn ngừa vi khuẩn, nấm mốc tích tụ. Chất liệu túi phải dễ dàng rửa sạch mà không bị ảnh hưởng đến chất lượng.
• Khả năng tái sử dụng: Đối với túi lọc có thể tái sử dụng, cần đảm bảo rằng túi giữ được hiệu suất sau nhiều lần giặt và không bị biến dạng.

Nguồn gốc rõ ràng và thương hiệu uy tín

• Chọn nhà cung cấp uy tín: Lựa chọn sản phẩm từ các nhà sản xuất, thương hiệu có uy tín, có kiểm soát chất lượng và đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm.
• Kiểm tra thông tin và chứng nhận: Xem xét kỹ các thông tin về chất liệu, tiêu chuẩn sản xuất, và chứng nhận an toàn trên bao bì sản phẩm.

Sử dụng đồng bộ phin lọc túi

Việc sử dụng đồng bộ phin lọc túi và túi lọc giúp hệ thống lọc nước mắm đạt hiệu quả tối ưu. Chọn phin lọc bằng inox 304 hoặc 316 để chống ăn mòn, chịu được môi trường axit nhẹ của nước mắm và có độ bền cao. Phin lọc và túi lọc cũng nên được sử dụng kết hợp với các hệ thống lọc khác như lọc thô, lọc tinh, và diệt khuẩn UV để đảm bảo nước mắm đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Sử dụng đồng bộ túi lọc nước mắm và phin lọc túi cho hiệu suất lọc tối ưu

Mua túi lọc nước mắm tại Thiết Bị Lọc Miền Nam

Công ty Thiết Bị Lọc Miền Nam chuyên sản xuất và cung cấp túi lọc nước mắm chất lượng cho các nhà sản xuất nước mắm công nghiệp, truyền thống. Với chất liệu polypropylene (PP), polyester (PE) và Nylon (NMO) đạt chuẩn an toàn thực phẩm, túi lọc của chúng tôi mang đến khả năng lọc cặn bẩn, vi sinh vật hiệu quả mà không làm ảnh hưởng đến hương vị đậm đà của nước mắm. 

Công ty TNHH CN Thiết Bị Lọc Miền Nam chuyên cung cấp túi lọc nước mắm các loại

Thiết kế đa dạng, cấp độ lọc từ 0.5 đến 200 micron giúp đáp ứng mọi nhu cầu lọc, từ lọc thô đến lọc tinh, giúp nước mắm đạt độ trong, sạch và an toàn tuyệt đối. Đặc biệt, sản phẩm túi lọc nước mắm của Thiết Bị Lọc Miền Nam còn nổi bật với độ bền cao, dễ vệ sinh, và có thể tái sử dụng, tiết kiệm chi phí tối đa cho doanh nghiệp. Lựa chọn túi lọc nước mắm từ Thiết Bị Lọc Miền Nam là bạn đang đầu tư cho chất lượng, uy tín và sự an tâm trong từng giọt nước mắm!

Quý khách hàng có nhu cầu túi lọc nước mắm, túi lọc nước tương, túi lọc nước nuôi tôm, túi lọc thực phẩm,... vui lòng liên hệ theo thông tin dưới đây để được tư vấn và báo giá sớm nhất!

Tham khảo thêm các loại túi lọc nước khác tại website của chúng tôi.

CÔNG TY TNHH CN THIẾT BỊ LỌC MIỀN NAM

Hotline/zalo: 0937.292.033 - 0938.141.584

Mail: miennamtec@gmail.com

Website: https://thietbilocmiennam.vn/